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模具温度计与温度测量仪表的工作原理主要基于热传导和热电效应，以下是它们的工作原理的详细介绍：
模具温度计通常采用热电阻或热电偶作为测量元件，这些元件能够感应温度并产生相应的电信号，模具温度计的测量原理是当测量温度发生变化时，测量元件的电阻值或电压会随之变化，这种变化与温度的变化成正比，通过测量电阻值或电压的变化，可以间接或直接测得温度值，模具温度计通常具有快速响应和精确测量的特点，广泛应用于注塑、压铸、橡胶等模具制造领域。
温度测量仪表的工作原理则包括接触式和非接触式两种，接触式测温仪表的工作原理是通过传感器与被测物体直接接触来测量温度，这种仪表通常包括热电阻、热电偶等测温元件，它们通过热传导将温度信号转换为电信号进行输出，非接触式测温仪表则通过接收物体发出的热辐射来测量温度，其工作原理基于物体的热辐射能量与其表面温度之间的相关性，这种仪表包括红外测温仪等，具有测量速度快、精度高等优点。
模具温度计和温度测量仪表的工作原理都是基于热传导和热电效应来测量温度，它们具有不同的特点和应用领域，可以根据具体需求选择合适的仪表进行测量，以上信息仅供参考，如需了解更多关于模具温度计与温度测量仪表工作原理的内容，可咨询相关技术人员获取专业解答。